homemade pizza

Hi,

Saya udah cobain bikin pizza dough, udah lama banget. Sekarang pengen lagi, gegara nemu yg jual pepperoni. Receh banget ya? Hihihi. Saya akan share resep pizza dough anti gagal. Karena saya udah 2x bikin dan tetep enak.

Bahan-bahan :

Air hangat 200-240ml

Ragi 10gr

Gula 1 sdm

250-300gr terigu (all purpose flour)

5-7 sdm terigu (protein tinggi)

2 sdm Olive oil (saya pake canola oil)

1 sdt garam

 

Cara membuat :

1. Campurkan air hangat, gula dan ragi. Aduk. Tunggu sekitar 5 menit atau sampai berbuih. Kalosudah berbuih tandanya ragi aktif dan siap di gunakan.

2. Campurkan semua bahan diatas. Saya aduk pakai tangan, tanpa mixer. Kalo masih lengket, tambahin terigu lagi ya. Kalo udah terlihat halus dan elastis, letakan di wadah dan tutup dengan kain lembab. Tunggu sampai 2 jam.

3. Adonan mengembang, kempeskan. Bentuk lebar seperti pizza atau bisa bentuk apapun. Tambahkan topping sesuai selera. Saya pakai pepperoni dan mozarella.

4. Bake. Selama 7-10 menit di suhu 220°c

5. Pizza is ready to serve.

 

Gampang kan?

Selamat mencoba :)

Tags: , , , , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply